De keuze voor een houtskool barbecue
Je gebruikt kolen en aanmaakblokjes in de barbecue. Het aansteken kost vaak even tijd, maar als je een brikettenstarter gebruikt is dit makkelijk en snel gedaan. Voor extra smaak kun je ook nog houtsnippers en rookmot toevoegen. Bedenk of je een deksel belangrijk vindt, of de barbecue op het balkon moet passen en met hoeveel personen je wilt barbecueën.
Het typische van barbecueën op een houtskool barbecue is de heerlijke geur en de rokerige smaak.